台湾人的年终庆典——“尾牙”

http://www.hxqnj.org  2017-01-19 11:35:44    【字号

  农历腊月十六,又是一年台湾人的“尾牙”节日。今年台湾的“尾牙”还因为“一例一休”闹出了点风波。在“一例一休”下,非工作时间办“尾牙”,员工出席算不算加班,岛内众说纷纭。近日,劳动部门政务次长给出了回应:老板如果强制员工在非上班时间出席“尾牙”,就要支付加班费,引起言论一片。不过风波归风波,一年一度的“尾牙”,台湾人是不会拒绝的。

  “尾牙”的来历

  “尾牙”是闽台地区的传统节日,这一词语对有些人来说可能比较陌生,又是尾巴又是牙的,怎么就和节日庆典联系到了一起呢?这还要从“牙”的含义说起。

  在传统习俗中,“牙”是一种民间祭拜土地公的仪式。在过去,生意人每逢农历初二及十六,都要准备一些祭拜的菜肴,如牲畜、水果、纸钱等,尤其必不可少的是一只由雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡,象征着生意兴隆、财运亨通,这种活动就被成为“作牙”。祭拜后,祭拜所用的菜肴会被分给大家食用,也就是我们所说的“打牙祭”。

  根据传统,农历的二月二日是“头牙”,六月十六是“半年牙”,而十二月十六,也就是每年的最后的一个“牙期”,就被称为“尾牙”,也是一年当中最为重要的“牙期”。

  “尾牙”的“拜拜”

  “拜拜”。图片来源于网络。

  如今,台湾地区仍保留着“拜拜”的习俗。大家可能有所了解,宫庙在台湾是非常常见的。有种说法是,在台湾,宫庙几乎和便利店一样多,虽然有些夸张,但这种“拜拜文化”或者说是“庙宇文化”在台湾的重要程度可见一斑。

  “拜拜文化”本是源于对神明的崇拜,但如今已经不像古时的祭拜那样复杂,也渐渐脱离了迷信的成分,也成为了一种文化的传承,是面对自然、未知的一种谦卑和敬畏。每逢初一、十五或初二、十六,当地人都喜欢去庙里拜一拜,以求一帆风顺。不仅是老一辈,年轻人也会在求学、升职、做生意、求姻缘时,选择到庙里拜上一炷香来求得好运。

  “尾牙”既然是每年当中最后一次“作牙”,祭拜神明自然必不可少。“尾牙”意味着一年的结束和新的一年的开始,从这一天起,民间就要为迎接春节做准备了。因此,在这一天民间将开展一年当中最为隆重的“作牙”活动,以感谢土地公一年以来的照顾,并求得来年的风调雨顺。

  现代化的“尾牙”

  公司尾牙宴。图片来源于网络。

  在现代社会中,“尾牙”除了是一种传统节日外,也成了一种企业文化。很多台湾的企业都会选择在这个辞旧迎新的日子宴请员工,一是保留“敬神”的传统,二是借着这个节日来举办公司的“年会”,用一桌“尾牙宴”来感谢员工一年的辛苦劳作,有的会穿插文艺演出、抽奖以及联谊活动,许多台湾的企业还会在宴上发放年终奖。

  “尾牙宴”上,白斩鸡仍是必不可少的一道菜。这道菜在台湾一度是让人听而色变的一道菜,老板如果想要解雇谁,就会将白斩鸡的鸡头朝向那位员工,以这种心照不宣的方式将该员工解雇。如今,台湾的“尾牙宴”大多只求公司内部员工的欢乐一聚,所以鸡头大多会向上摆放或者干脆直接去掉。

  近几年来,许多台湾企业“尾牙宴”的形式更是多种多样,也不失为企业的一种宣传手段。有些企业为了博人眼球,更是不惜花重金请来明星助阵、发放大额的奖金、奖品,有的甚至大摆数十上百桌,场面堪比豪华婚礼。总之,“尾牙”已经成为台湾文化中不可或缺的一部分,一年又一年地成为人们津津乐道的“噱头”。

  (李雪姣 综合整理)